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小店一天卖出2000个 泉港浮粿皮薄馅嫩酥脆爽口
2013-05-19 21:00:03  来源:泉州晚报   作者:记者 张晓明 实习生 桂晓芳  人气指数:

 

 

 

炸好的浮粿香气四溢,吃起来酥脆爽口。

核心提示

浮粿源自泉港一带,是当地人必不可少的一道家常点心。浮粿选用最新鲜的海蛎、瘦肉和当地特有的地瓜粉等为原料,用五角模具定型,颜色诱人,香气扑鼻,品尝美味后齿颊留香,被当地人称为泉港第一小吃,成为待客的首选佳肴。

□记者 张晓明 实习生 桂晓芳 文/图

探访

小店一天卖出2000个

问起何处可以吃到正宗的泉港浮粿,当地的朋友推荐到有600余年风雨沧桑的峰尾古镇。走在逼仄的老街,小吃店里飘出的香气拨动着游人的味蕾。在古镇老街,问起最有古早味的美食,当地人说得最多的还是浮粿。在峰尾镇郭厝村村口,一家临街浮粿店前围满了顾客,记者一行挤进人群。

50岁的店主黄淑娥和她的女儿正在忙着炸浮粿。从店前围满的顾客看,可见生意很不错。黄淑娥告诉记者,她的手艺是家传的,自己跟浮粿打交道有10多年了,3年前,她带着女儿开了这家店。

“高峰时,一天坐着不动,要炸出2000个浮粿。”黄淑娥说,不仅镇上的人喜欢吃,外地人来了也爱吃。浮粿里还有浓浓的家乡味道,很多在外打拼的泉港人回到家乡,做的第一件事就是开车到她店里吃几个浮粿。

 

 

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