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新疆民众:民俗文化受充分保护 反华谣言毫无根据
2021-11-19 09:16:22  来源:新华网  作者:  人气指数:

 

  新华社乌鲁木齐11月18日电(记者孙哲)新疆维吾尔自治区18日召开美食文化专场发布会。与会少数民族群众代表表示,新疆各民族饮食、节庆等民俗文化得到了充分保护和传承,反华势力的谣言并不会掩盖真相。

  司贝努尔·艾克然木的父亲经营烤全羊生意已有30多年,如今她继承了这门手艺,并通过互联网把产品卖到其他省市。

  “我们的烤全羊采用维吾尔族传统工艺制作,外酥里嫩、味道鲜美,我以后打算把我们的品牌推广到全国,让更多人吃到新疆烤全羊。”司贝努尔说。

  “九碗三行子”是回族宴席传统菜肴,这道菜用9个大小一样的碗,摆成每边3个碗的正方形,故而得名,已被列入自治区级非物质文化遗产名录。

  新疆昌吉市一家回民餐饮店老板马学才2008年起对“九碗三行子”大胆创新,实现传统与现代融合,生意一年比一年好。他说:“从开店到现在,政府帮我们宣传、免水电房租、免税收,这让我有了一直干下去的动力。现在我把手艺传给了女儿,还准备再教几个徒弟。”

  阿布都米吉提·阿布都热西提是喀什古城改造的受益者之一。2017年,依靠景区特色优势,他开了一家具有民族特色的咖啡馆。如今,咖啡馆变成了当地的“网红”打卡点,生意蒸蒸日上,他每年有10万元收入。

  “除了咖啡,店里还有维吾尔族特色茶品。能让更多人了解维吾尔族茶文化,让我很开心。”阿布都米吉提说。

  发布会主持人海拉提表示,新疆高度重视各民族优秀传统文化的挖掘、传承与保护,各民族饮食、节庆、婚丧礼仪等民俗习惯得到充分尊重,但反华势力选择性失明,诬称新疆“消灭少数民族文化”,种种言论严重违背事实,是对人类社会文明底线的严重挑衅。

 

责任编辑:【cyj】
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